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廚房用具指的是在烹飪和廚房日常使用中，必須使用到的工具、器具和設備。常用的廚房用具主要包括以下幾類：
1. 刀具類：菜刀、水果刀、剪刀、砍骨刀、切面刀等。刀具是烹飪過程中必備的工具，用于食材的切割、處理和切面。
2. 烹飪器具類：平底鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、煮鍋、燉鍋、烤盤等。這些器具用于不同的烹飪方式，用于在烹飪過程中進行煮沸、炒、燉、蒸、烤等操作。
3. 烤具類：烤箱、烤架、烤盤、烤叉、烤刷等。烤具用于烤肉、面包、蛋糕等。
4. 餐具類：碗、盤、碟、杯、刀、叉、勺、筷子等。餐具是用于盛裝和享用飯菜的器具。
5. 工具類：打蛋器、攪拌器、食品攪拌機、刨刀、壓面機、蒜泥器、磨鹽器、壓榨機等。這些工具用于加工食材，進行攪拌、切片、打蛋、壓榨等操作。
6. 其他配件類：各種烤盤、煎鍋、奶鍋，烘焙用的固體計量杯、流體計量杯、百分比計量杯、咖啡杯子、量匙、測量勺，還有不銹鋼、玻璃或塑料的攪拌碗、切菜板、菜籃、刀架、筷子架、餐巾紙盒等。
以上就是常見的廚房用具，它們是烹飪過程中必不可少的工具，為我們的健康生活提供了很大的幫助。
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